Pensando em suas próximas refeições? Aqui estão alguns pratos principais e acompanhamentos para experimentar.
Faz 36 biscoitos
Tempo de preparação: 10 minutos; Tempo de congelamento: apenas 30 minutos
Tempo de cozimento: 18 minutos; Tempo de resfriamento: 3 minutos
INGREDIENTES
INSTRUÇÕES:
Forno de aquecimento a 350 graus. Coloque papel manteiga em uma assadeira com borda.
Bata a manteiga e o açúcar até ficar misturado e fofo. Adicione a farinha e a baunilha e bata até incorporar bem. Divida a massa em três partes iguais e pinte uma de vermelho e outra de azul com o gel de corante alimentício.
Dê forma a cada peça de massa (vermelho, branco e azul) em 2 toras, cada uma com 20 centímetros de comprimento, 1 1/2 polegadas de largura e cerca de 1/4 de polegada de espessura. Coloque a massa azul em uma superfície plana. Cubra com a massa branca e depois com a massa vermelha.
Rolo em papel encerado ou papel manteiga e congele por 30 minutos ou até que a massa esteja firme o suficiente para cortar. Repita com o restante da massa de biscoitos refrigerada. Divida cada pedaço de massa de biscoito resfriado em 18 biscoitos.
Organizar em assadeira preparada e polvilhe com brilhos de bolo. Asse por 15 minutos ou até que o fundo esteja dourado.
Cool 3 minutos na assadeira. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente. Repita com o restante do registro de massa de biscoito resfriado.
Por porção: 86 calorias, 1 grama de proteína, 5 gramas de gordura (53% calorias de gordura), 3,3 gramas de gordura saturada, 9 gramas de carboidratos, 14 miligramas de colesterol, 45 miligramas de sódio, sem fibra.
Opções de carboidratos: 1/2.
Rende 5 porções
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: cerca de 20 minutos mais arroz
INGREDIENTES
1 xícara de arroz integral
1 1/2 colher de chá de azeite
1 cebola média picada
1 pimentão vermelho picado
4 onças de presunto em cubos
1 colher de sopa de alho picado
1 colher de chá de cada cominho e orégano seco
2 latas (15 onças) de feijão preto com teor reduzido de sódio não drenado
1/2 xícara de água
2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
1/2 xícara de coentro fresco picado
Fatias de limão e cebola roxa em cubinhos para enfeitar
Cozinhe arroz de acordo com as instruções; deixou de lado. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em média. Adicione a cebola e o pimentão; cozinhe, mexendo por 8 minutos ou até ficar macio. Adicione o presunto; cozinhe por 2 minutos ou até dourar. Adicione o alho, cominho e orégano; cozinhe, mexendo por 30 segundos ou até perfumar. Junte o feijão e a água; trazer para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos para misturar os sabores. Retire do fogo; Junte o vinagre e o coentro. Sirva com arroz. Enfeite com rodelas de limão e cebola.
Por porção: 348 calorias, 18 gramas de proteína, 4 gramas de gordura (10% calorias da gordura), 0,8 gramas de gordura saturada, 60 gramas de carboidratos, 12 miligramas de colesterol, 280 miligramas de sódio, 9 gramas de fibra.
Opções de carboidratos: 4
Rende 8 porções
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: menos de 15 minutos mais macarrão com ervilhas
INGREDIENTES
1 libra de espaguete multigrãos
1 1/2 xícaras de ervilhas verdes pequenas congeladas, descongeladas
1 colher de sopa de óleo de canola
1 cebola média picada
3 colheres de chá de tempero Cajun, dividido
1 libra de camarão médio descascado e cozido
1 pacote (10 onças) de molho Alfredo com teor reduzido de gordura refrigerado
Cozinhe macarrão de acordo com as instruções; adicione ervilhas nos últimos 2 minutos de cozimento. Escorra e volte ao pote. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em média. Adicionar cebola ; cozinhe 4 minutos. Junte 2 colheres de chá de tempero Cajun; cozinhe por 1 minuto. Adicione o camarão; cozinhe 2 minutos. Deixou de lado. Tampe e leve ao microondas o molho Alfredo e o restante do tempero Cajun 2 minutos na potência 30%; mexa e cozinhe por mais 2 minutos ou até aquecer por completo. Para macarrão na panela, junte a mistura de camarão e a mistura de molho Alfredo. Atire para misturar e revestir. Sirva imediatamente.
Por porção: 352 calorias, 26 gramas de proteína, 8 gramas de gordura (19% calorias de gordura), 2,5 gramas de gordura saturada, 47 gramas de carboidratos, 128 miligramas de colesterol, 798 miligramas de sódio, 6 gramas de fibra.
Opções de carboidratos: 3
Em uma tigela larga, combine 3/4 xícara de vinagrete de vinho tinto e 1 colher de sopa de suco de limão fresco; deixe repousar 10 minutos. Enquanto isso, mergulhe 1/3 xícara de cebola roxa em fatias finas em água quente para cobrir por 10 minutos; escorra e seque. Para a mistura de vinagrete, adicione a cebola, 2 corações de alface romana (picados), um pacote de 8 a 12 onças de peito de frango grelhado (picado), 1 1/2 xícaras de melão em cubos, 1 1/2 xícaras de melancia com sementes e em cubos, 2/3 xícaras de café grego esfarelado queijo feta e 1/4 xícara de manjericão fresco picado; misture bem e misture. Polvilhe com 1/2 xícara de amêndoas torradas em fatias. Sirva imediatamente. Sirva com suco de vegetais resfriado e biscoitos
Adicione 7,5 onças pode caponata (aperitivo de berinjela) ao molho marinara sem adição de sal ou regular. Aquecer; misture com linguine cozido. Cubra cada porção com uma porção de ricota desnatada. Sirva com uma salada de espinafre e pão de alho. Desfrute de um pouco de melão para a sobremesa.
Forno de aquecimento a 450 graus. Cubra 8 tortilhas de milho com spray de cozinha. Asse, virando uma vez, até ficar crocante. Misture 2 xícaras de peru em cubos e 1/2 xícara de cada creme azedo com baixo teor de gordura e molho. Colher sobre tortilhas e polvilhe com queijo Jack ralado. Aqueça até o queijo derreter. Sirva com espiga de milho. Cerejas frescas são uma ótima sobremesa de verão.
Use o seu favorito pimentos, esvazie-os, vire de cabeça para baixo em uma assadeira, tampe e leve ao microondas em alta 1 minuto por pimenta. Recheie-os com feijão e arroz aquecidos (umedeça com um pouco de caldo de galinha sem sal) e cubra com um pouco de queijo feta grego esfarelado. Sirva com brócolis fresco e pãezinhos integrais. As ameixas são boas para a sobremesa.
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