Bilionário Kimbal Musk nos jardins de aprendizagem do CPS: 'A comida real é um direito humano'
O filantropo bilionário Kimbal Musk relata sua experiência de quase morte.
E embora ele tenha contado a história um milhão de vezes sobre o motivo de sua missão de vida ter se voltado para orientar as crianças para alimentos saudáveis, ele ainda parece voltar àquele momento no hospital.
Foi provavelmente a melhor e a pior coisa que já me aconteceu, disse o empresário e dono de restaurante sul-africano sobre o acidente de esqui em 2010 em uma entrevista exclusiva com o site durante uma recente visita a Chicago.
Desci uma colina de esqui em um tubo interno, indo a 35 milhas por hora. O tubo capotou. Caí de cabeça e quebrei o pescoço, rompi a coluna, sangrando na coluna vertebral. Eu estava paralisado à minha esquerda, disse Musk, 45, cujo irmão mais velho, Elon Musk, fundador da SpaceX e Tesla, é classificado como a 53ª pessoa mais rica do mundo pela Forbes.
O que acontece nessa experiência é impossível de descrever. Os médicos estavam me dizendo que essa quebra em particular que eu tive, eles poderiam realmente consertar, e eu recuperaria minha habilidade de andar. Mas é difícil processar isso, disse Musk, fundador de uma organização sem fins lucrativos que construiu 170 jardins de aprendizagem nas Escolas Públicas de Chicago e está prestes a construir mais 30.
Foi terrível. Eu disse a mim mesma que se eles me curassem, se eu pudesse andar novamente, eu iria me concentrar na comida. Eu encontraria uma maneira de nossos restaurantes chegarem a mais pessoas e serem mais acessíveis. Eu encontraria uma maneira de nossos jardins escolares alcançarem mais crianças em mais escolas, disse Musk.
O jovem Musk começou sua verdadeira cruzada alimentar em 2011, quando seu restaurante em Boulder, Colorado, The Kitchen, estabeleceu a The Kitchen Community, uma organização sem fins lucrativos para ajudar a conectar as crianças da América a alimentos saudáveis criando jardins de aprendizagem em escolas em todo o país.
Sua missão: ensinar as crianças sobre alimentação, alimentação saudável e meio ambiente, por meio de um currículo que traz matemática, ciências e alfabetização. Dos primeiros 55 jardins em todo o país em 2012 - 16 no CPS - sua organização sem fins lucrativos, desde então renomeada Big Green, hoje tem jardins em 500 escolas impactando 250.000 crianças em todo o país. CPS tem 170.
Musk, que faz parte dos conselhos da SpaceX, Tesla e Chipotle, é considerado um líder do Farm-to-Table, ou Real Food Movement, que agora está florescendo, anos depois. Os analistas de negócios estimam seu patrimônio líquido em US $ 2,5 bilhões, mas Musk deixou sua marca internacional com sua filantropia. Ele foi nomeado uma das pessoas mais criativas nos negócios pela revista Fast Company em 2015; Empreendedor Social do Ano 2017 pela Fundação Schwab; e Empreendedor Social Global, no Fórum Econômico Mundial deste ano.
Quando comecei a trabalhar no The Kitchen, na época o objetivo era mais apenas encontrar comida que tivesse um gosto bom, disse Musk, que estava aqui para uma arrecadação de fundos para apoiar seus jardins CPS.
Nós realmente lutamos com alimentos industriais. Ele vem de milhares de quilômetros de distância. Não foi projetado para ter um gosto bom. É projetado para ser um alimento estável, com alto teor calórico e baixo teor de nutrição, e causa muitos dos problemas que vemos na sociedade hoje - obesidade e diabetes, especialmente entre nossos filhos e em comunidades de baixa renda. Também não tem um gosto bom, disse ele.
Nós lidamos com isso dessa perspectiva. Começamos a conversar com fazendeiros locais e foi uma jornada e tanto. Os fazendeiros naquela época vendiam para mercados de fazendeiros, mas não vendiam muito para restaurantes, e eles tinham que confiar em nós, disse ele. Mas quando abrimos The Kitchen, realmente atingimos um ponto forte. As pessoas queriam que sua comida fosse saborosa. Eles queriam conhecer seu fazendeiro. Eles queriam se conectar com sua comunidade por meio da comida.
Lançado em 2002, The Kitchen foi imediata e significativamente lucrativo.
Eu disse, já que temos alguns lucros extras, vamos trabalhar em coisas que podem ajudar as crianças a se conectarem com a comida. Tentamos várias coisas diferentes, mas descobrimos que as hortas escolares são as melhores. Você o coloca no terreno da escola, todas as crianças ficam expostas a ele. Os professores adoram levar seus filhos para fora. E as crianças adoram estar ao ar livre, disse ele.
Os jardins agora também estão em Denver, Detroit, Indianápolis, Los Angeles, Memphis e Pittsburgh. Chicago foi a primeira a crescer, com um jardim projetado por sua ex-mulher, a artista Jen Lewin, com quem Musk tem dois filhos de 13 e 15 anos. Ele também tem um filho de cinco anos e se casou recentemente com a empresária Christiana Wyly , filha do empresário bilionário Sam Wyly.
Quando Musk apresentou o conceito ao prefeito Rahm Emanuel em 2012, Emanuel arrecadou US $ 1 milhão para expandi-lo para 80 escolas em desertos predominantemente alimentícios. O primeiro foi em Roseland.
O bistrô River North com três anos de idade, requintado, The Kitchen Chicago , doa 1 por cento dos rendimentos para os jardins CPS de Big Green. Quatro outros restaurantes Kitchen em todo o país e seis em duas outras marcas, Hedge Row e Next Door, também financiam o programa nas cidades-sede.
Musk e seu irmão fizeram fortuna na indústria de tecnologia, com start-ups vendidas por milhões. Musk diz que está orgulhoso de seu irmão, cujo valor é de mais de US $ 13 bilhões, e que continua sua busca pelo espaço. Quanto ao jovem Musk, a epifania naquela cama de hospital em 2010 - quando ele pensou que nunca mais andaria - o mantém com os pés no chão.
Não acho que conseguiria dominar o mundo, diz ele, rindo da sugestão. Mas acho que entendo comida de verdade e o que ela faz pela nossa comunidade de maneiras realmente íntimas. E também tenho experiência em como os negócios se expandem e crescem para alcançar muitas pessoas - seja Tesla, SpaceX ou Zip2 nos primeiros dias. Que vergonha se eu não tentar isso.
Para ajudar a financiar o Big Green, qualquer pessoa que doar até terça-feira tem a chance de ganhe o sexto modelo Tesla já feito - Tesla Model3 totalmente personalizado de Musk.
ခဲွဝေ: