Receita de brownie de chocolate Palmer House - O tratamento clássico é fácil de fazer em casa
Com todos nós em casa, passando mais tempo na cozinha e procurando receitas fáceis de seguir (sem falar na diversão de fazer com as crianças), aqui está a receita de chocolate da Palmer House (com mais de um século) Brownie.
O icônico Palmer House Hotel de Chicago há muito é creditado com a invenção do brownie de chocolate. A guloseima assada foi, segundo muitos relatos, criada na cozinha do hotel no final do século 19. Foi servido na Exposição Colombiana de 1893 sob a direção da socialite / filantropa de Chicago (e esposa do hoteleiro Potter Palmer) Bertha Palmer.
Com todos nós em casa, passando mais tempo na cozinha e procurando receitas fáceis de seguir (sem falar na diversão de fazer com as crianças), aqui está a receita de brownie da Palmer House (com mais de um século) , que, de acordo com um porta-voz do hotel, continua sendo a guloseima mais popular servido no hotel Monroe Street (agora parte da rede Hilton).
The Palmer House Chocolate Brownie
Ingredientes:
14 onças chocolate meio amargo
1 quilo de manteiga
12 oz. açúcar granulado
4 onças farinha
8 ovos
12 oz. nozes trituradas
Extrato de baunilha
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 300 graus.
2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Misture o açúcar e o nosso juntos em uma tigela. Combine chocolate e nossas misturas. Mexa 4 a 5 minutos. Adicione os ovos e continue mexendo.
3. Despeje a mistura em uma assadeira 9x12. Polvilhe as nozes por cima, pressionando levemente na mistura com a mão. Asse por 30-40 minutos.
4. Os brownies estão prontos quando as bordas começam a ficar nítidas e aumentaram cerca de 1/4 de polegada.
Observação: Quando o brownie estiver bem assado, ficará pegajoso com um palito no meio devido à riqueza da mistura.
Esmalte: Misture 1 c. água, 1 c. conservas de damasco e 1 colher de chá. gelatina sem sabor na frigideira. Misture bem e leve para ferver por dois minutos. Pincele o esmalte quente nos brownies ainda mornos.
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