Brendan Sodikoff, proprietário do Au Cheval, abrindo 2 novos restaurantes West Loop
O homem por trás de Au Cheval tem planos para dois novos projetos no West Loop.
Brendan Sodikoff disse Eater Chicago que ele está planejando ativamente dois conceitos em 112 N. Green St. e 110 N. Peoria St., perto de dois outros restaurantes de propriedade de sua empresa, Hogsalt Hospitality: Green Street Smoked Meats e High Five Ramen.
O local da Green St. será um clube de jantar inspirado no meio-oeste, com comida caseira americana no menu, como frango e costela defumados em madeira de lei, Crain’s Chicago Business relatou . O local de 9.000 pés quadrados será inaugurado neste verão.
Todo mundo está sempre fazendo coisas da Itália, Grécia e outros lugares exóticos, disse Sodikoff ao Crain’s Chicago Business. Eu adoraria fazer algo em torno de onde estamos e representar a hora e o lugar de onde estamos.
Um restaurante italiano com 40 lugares ocupará o local na Peoria Street, de acordo com o Crain's.
Os planos devem ser finalizados nos próximos dois meses, segundo Eater.
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