Menos paradas no circuito de peixes fritos da igreja às sextas-feiras deste ano, mas pelo menos você pode fazer comida para viagem
A pandemia fez com que algumas igrejas em meu circuito habitual do Lado Norte cancelassem essa tradição quaresmal. Mas outros estão levando para viagem e recolhendo na calçada.
Por volta dessa época, no ano passado, prestei homenagem ao tradicional circuito de peixes fritos quaresmais de sexta à noite, compartilhando meus planos de passar os próximos seis fins de semana comendo em igrejas católicas ao redor da área de Chicago.
Qual é o ditado? Planos de homem. Deus ri.
Não haveria seis noites de sexta-feira de peixe frito em 2020. Na terceira semana da temporada, o COVID-19 praticamente fechou todos, junto com os cultos da igreja, restaurantes e muito mais.
Se você previu que ainda estaríamos lidando com isso um ano depois, você é uma pessoa mais inteligente do que eu.
Mas tenho boas notícias para aqueles que buscam uma aparência de normalidade em suas vidas.
Algumas igrejas decidiram prosseguir com seus jantares com peixes fritos este ano, embora para viagem.
Falta a camaradagem de se reunir com amigos, vizinhos e estranhos em porões de igrejas e academias enquanto pequenos exércitos de voluntários fritam o peixe e servem a comida em meio ao barulho de bandas de garagem e dançarinos irlandeses.
Mas se você está interessado apenas pelos peixes ou para apoiar uma boa causa de caridade, então ainda há um bom valor na versão simplificada de 2021 desta tradição sazonal.
As fritadeiras estavam esquentando na manhã de sexta-feira na Igreja Católica de St. Benedict em Blue Island, que possui uma das batatas fritas mais antigas da área, agora em seu 51º ano.
São Bento é incomum porque serve almoço e jantar às sextas-feiras durante a Quaresma. A maioria das igrejas serve apenas jantar.
Mas o São Benedito é típico porque as pessoas que o frequentam dizem que serve a melhor comida.
Todo mundo diz isso. É muito bom, disse Dennis Ziolkowski, que atendeu o telefone na sexta-feira enquanto sua esposa Nena comandava a operação.
Para quem não está familiarizado com o conceito, uma fritada de peixe de igreja não é nada extravagante.
O St. Benedict’s serve três filés fritos de pollock do Alasca, batatas fritas, salada de repolho e molho tártaro. Além do básico, São Bento acrescenta beterraba e pão de centeio. Tudo por $ 10.
Se você quiser ser saudável, eles vão te dar peixe assado em vez de frito. Ao que eu digo: qual é o ponto?
Algumas batatas fritas servem bacalhau em vez de escamudo. Alguns oferecem a opção de perca ou camarão. Alguns dão a você apenas um ou dois pedaços de peixe. A maioria fica na faixa de US $ 10 a US $ 12, sobremesa extra.
Os jantares com peixes fritos servem como arrecadação de fundos para a igreja e como um meio de dar as boas-vindas à comunidade.
Ziolkowski disse que os planos de São Bento XVI são realizados todas as sextas-feiras à noite durante a Quaresma, exceto na Sexta-feira Santa.
Na Igreja Católica de St. Jude em New Lenox, onde os Cavaleiros de Colombo operam um peixe frito popular que normalmente serviria 550 pessoas por noite, o plano é tentar a abordagem de entrega por algumas sextas-feiras, então reavaliar antes de decidir se deseja continuar .
Realmente não sabemos o que esperar, disse James Werner, um dos trabalhadores voluntários.
Entre as complicações deste ano está estimar quanto peixe comprar, disse Werner.
Dois aspectos da fritada de peixe St. Jude que ajudam a torná-la popular - a barra de saladas e uma barra de sobremesas - tiveram que ser eliminados devido às restrições do COVID-19.
Mas Werner apregoa os seletores de peixe frito que foram adicionados para apimentar o menu deste ano.
As igrejas que estão promovendo o peixe frito estão confiantes de que podem atender os clientes com segurança.
Todo mundo está usando máscaras. Todos nós somos distanciamento social. Estamos tomando todas as precauções, disse Lara Hess em St. Symphorosa-St. Rene, 5940 W. 62nd St., onde a adição de pierogi adiciona um toque de bairro ao menu.
St. Eugene, 5220 N. Canfield Ave., e St. Petronille em Glen Ellyn também estão entre os que oferecem batatas fritas este ano.
Mas muitos dos peixes fritas em meu circuito habitual do lado norte foram cancelados por causa da pandemia: Santo André, São Ben, Santo Afonso e Santo Ferdinando.
Não achávamos que seria possível, disse Mike McGovern em St. Ferdinand, 5900 W. Barry St., geralmente um dos maiores eventos.
Também cancelando: St. Christina em Mount Greenwood, onde os organizadores anunciaram que decidiram que seria melhor apoiar restaurantes de bairro neste momento do que competir com eles.
Esse é um ponto válido. Mas eu não culpo as igrejas que vêem um benefício para suas comunidades em seguir em frente.
Esperamos que até o ano que vem esse tipo de escolha tenha ficado para trás e possamos nos concentrar nas coisas importantes. Como o que tem para a sobremesa.
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