O fundador do Moody's Pub, John Moody Kahoun, morto aos 84 anos, construiu sua vida com hambúrgueres e cerveja
John Moody Kahoun fundou o Moody’s Pub original na Cidade Velha, quando Dwight Eisenhower era presidente.
Passou-se uma geração antes que a área ao redor da North Avenue e Wells Street evoluísse para o equivalente a São Francisco em Chicago e atraísse hippies com flores nos cabelos e anos antes de Old Town ser um imóvel de primeira linha.
O primeiro Moody's Pub não durou muito, disseram parentes, porque o proprietário aumentou o aluguel.
Em seguida, o Sr. Kahoun abriu um Moody’s II também na Cidade Velha, perto de Willow e Larrabee. Um de seus amigos, que costumava entrar e dançar nas mesas, disse que iria abrir um bar como o de Moody, de acordo com Chris Veech, filha do Sr. Kahoun.
Butch McGuire abriu sua própria casa na Division Street, disse ela.
Depois que o Moody's II pegou fogo em 1968, Kahoun mudou-se para o norte, onde os aluguéis eram mais baratos. Em 1969, ele fundou o Moody’s Pub em 5910 N. Broadway, modelando-o nas cervejarias de que gostava enquanto estava no Exército na Alemanha. Ele gostava de arcos de tijolos, então os construiu sozinho, com a ajuda de alunos da Senn High School, disse seu filho Jake.
Com seu ambiente escuro e caseiro, o Moody's oferece a versão de Edgewater de Diversão . No verão, o Moody's Pub mantém as pessoas frescas em sua esplanada-cervejaria à sombra de árvores. No inverno, as grandes lareiras aquecem os clientes.
O governador Jim Thompson e alguns prefeitos costumavam aparecer. Assim como a lenda dos ursos, George Halas, e o grande Scottie Pippen, dos Bulls.
Kahoun, que construiu uma carreira e uma vida à base de cerveja gelada e hambúrgueres frescos e nunca congelados, morreu em casa em 11 de janeiro de complicações decorrentes da idade, de acordo com sua filha. Ele tinha 84 anos.
No verão passado, ele desceu as escadas de sua casa acima do restaurante e aproveitou a esplanada-cervejaria à sombra de choupos que ele construiu há 49 anos. Ele sempre bebia à moda antiga, disse ela, e sempre comia cheeseburger.
O ex-destaque do futebol na Morgan Park Military Academy cresceu perto do 97º e Indiana em Roseland.
Os verões eram passados em Minocqua, Wisconsin, onde a família de seu pai tinha uma cabana no lago. Ou ele visitaria McGregor, Iowa, uma cidade do rio Mississippi onde o lado da família de sua mãe Mary Rose - os Moodys - tinha raízes tão profundas que enchem o Cemitério Moody lá.
Uma caveira de vaca decorando o pub veio da fazenda de Iowa, disse seu filho.
O jovem John foi para o Ripon College em Wisconsin com uma bolsa de futebol. Por insistência de seu pai, John, um advogado, ele foi para a Faculdade de Direito de Chicago-Kent. Ele odiava, disse sua filha.
Mais tarde, ele diria aos meus filhos para seguirem seus corações e não darem ouvidos a uma pessoa maldita que diga o contrário, disse ela em um elogio. Para abrir o primeiro Moody's Pub, meu pai morava em um apartamento com água fria e economizou dinheiro enquanto trabalhava como avaliador de seguros.
Em 1959, mais ou menos na época em que a vizinha Second City começou, ele abriu o Moody's em 1529 N. Wells, batizando-o com o nome do lado materno da família, de acordo com seu filho.
Meu pai sempre me disse que Joan Baez iria parar no bar, disse o filho. Ela simplesmente tiraria o violão da parede e começaria a tocar.
O menu mudou pouco ao longo dos anos. Ainda tem sangria, anéis de cebola, batatas fritas recém-cortadas e Sloppy Joes. Três gerações da família do Sr. Kahoun trabalharam no pub.
Meu pai realmente gostou de ver as pessoas vindo aqui e sendo felizes, disse seu filho, que opera a Moody's.
Em 1981, o Sr. Kahoun, que era divorciado, conheceu sua segunda esposa, Katie. Ela estava jantando no restaurante. Ele mandou uma bebida com um guardanapo no qual havia escrito: Você tem um belo sorriso.
Seu lugar favorito era Porto Rico, onde ele iria pescar em alto mar. Ele comprou 10 acres à beira-mar na região de Cabo Rojo e construiu sua própria casa lá com os mesmos arcos de Moody's.
Em seus últimos anos, ele estava determinado a visitar a ilha, mesmo quando os problemas de saúde tornavam isso um desafio. Ele voaria com até três cães, oxigênio, duas vans, uma van de transporte médico, um cuidador, um passeador de cães, disse sua filha.
Até a última semana de sua vida, disse sua filha, ele pediu a Jake para encher os pneus de sua bicicleta, embora ele não pudesse andar por mais de uma década.
Além de sua esposa, filho e filha, o Sr. Kahoun deixa outra filha, Cindy Kahoun Dobbins; irmãos Ira, Tom e David e seis netos.
Sua família o enterrou com uma vara de pescar favorita, uma foto de seu barco Não trabalhar e um rolo de fita adesiva, que ele usou para consertar quase tudo no Moody's Pub.
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