Food We Love: Larry Potash da WGN compartilha seu prato favorito de infância

Melek Ozcelik

De Outros

Vídeo por Brian Rich

Bem-vindo ao Comida que Amamos , nossa série de vídeos do Sun-Times com histórias sobre as tradições alimentares da família de Chicago, receitas secretas, ingredientes especiais e pratos favoritos incomuns. A cada semana, ouviremos uma nova história sobre comida e família e aprenderemos algumas receitas incríveis que você pode experimentar em casa. Nossa anfitriã é a jornalista de Chicago Linda Yu, que adora cozinhar em casa, bem como explorar novos restaurantes pela cidade.

Episódio de hoje: o âncora do WGN Morning News, Larry Potash, compartilha uma receita de família que ele chama de Nova Scotia Chop Suey.

Junte-se a Linda Yu todas as semanas para cozinhar e conversar no Food We Love.

Cozinhando com Larry

Você o conhece como a âncora erudita e envolvente do WGN Morning News . No entanto, até recentemente, eu só o conhecia como o cara da equipe de filmagem que ocasionalmente aparecia do lado de fora do estúdio de notícias ABC7 enquanto eu estava no ar. Eu não sabia por que ele estava lá, mas suspeitei que ele estava criando algum segmento divertido para seu próprio noticiário na manhã seguinte.

Larry Potash ainda não me disse que tipo de caos ele pode ter imaginado naquela época ... mas agora que o conheço, é óbvio que ele não estava tramando nada! Estou brincando.

Visualização em grade

Os avós de Larry Potash, Ronald e Doris Fraser. | Forneceu
O ator Adam West se junta a Larry no set na WGN. | Forneceu
Larry Potash em 1994. | Forneceu
Larry Potash com sua mãe, Loretta. | Forneceu
Larry Potash com o ator Gene Hackman em 2004. | Forneceu
Relatório de Larry Potash para WGN em 1995. | Forneceu

Por trás do sorriso, da risada, dos olhos azuis (você SABE que ele já foi nomeado 45º entre os 50 âncoras de notícias masculinas mais quentes do mundo!) É um cara pensativo e cerebral. Paul Konrad , o meteorologista do noticiário matinal, diz que Larry é, na verdade, quem tem mais probabilidade de discutir filosofia com você do que qualquer outra pessoa da equipe.

Eles trabalharam juntos por muitos anos, juntamente com âncoras esportivas Pat Tomasulo e co-âncora Robin Baumgarten . Na manhã em que estava no WGN, Lauren Jiggetts estava substituindo a Robin de férias.

Visualização em grade

Linda Yu se junta a Larry Potash e Lauren Jiggetts no WGN Morning News. | Brian Rich para o Sun-Times
Linda Yu com Pat Tomasulo e Paul Konrad. | Brian Rich para o Sun-Times
Nos bastidores do WGN Morning News. | Brian Rich para o Sun-Times
A equipe WGN Morning News durante um intervalo comercial. | Brian Rich para o Sun-Times
Linda Yu com Steve Sanders fora do estúdio WGN Morning News. | Brian Rich para o Sun-Times

Larry tem se levantado no meio da noite para chegar ao WGN e se preparar para o noticiário das 6 às 10 da manhã por 23 anos. Ele diz que agora está acostumado a sempre acordar quando está escuro como breu. Mas por volta do meio-dia, quando todos estão se preparando para o almoço, o corpo e o cérebro de Larry ainda o lembram de que ele se levantou há muitas horas.

Em ocasionais manhãs de fim de semana, Larry pode fazer ovos mexidos para o café da manhã para sua esposa Lisa e as filhas Kaylin e Mallory. Mas ele tem um prato de assinatura que admite que as meninas poderiam dispensar. Nossa redação adorou, como prova minha foto! Larry e sua irmã o chamaram de Nova Scotia Chop Suey!

Porque? Aqui está a história: a família de Larry, criada em Boston, estava acostumada com comida americana típica e sólida. Na casa de sua tia uma noite, ela anunciou que estava fazendo chop suey. De jeito nenhum, gritaram as crianças Potash…. chop suey era muito exótico! Eles ficaram tranquilos quando viram o macarrão entrar em uma panela com água fervente. Então, a carne moída estava sendo cozida, junto com algo muito familiar e amado: sopa de tomate Campbell! Acabou sendo uma refeição em família que Larry adorava, e ele acabou criando um nome que soou ainda mais exótico.

Assista ao vídeo para ver como é fácil fazer Nova Scotia Chop Suey e descubra qual característica Larry e eu ficamos surpresos ao descobrir que compartilhamos! Além disso, o vídeo também inclui minha visita ao WGN Morning News.

Nova Scotia Chop Suey de Larry

O prato favorito de carne e macarrão de Larry. | Ashlee Rezin / Sun-Times

Ingredientes:

10 onças caixa de macarrão cotovelo

1 quilo de carne moída

2 latas de 8 onças de sopa de tomate Campbell

1 Colher de Sopa. Licor de cereja extra seco de Kirsch

Visualização em grade

Os principais ingredientes do prato de macarrão de Larry. | Ashlee Rezin / Sun-Times
Larry’s prefere macarrão de cotovelo para esta receita. | Ashlee Rezin / Sun-Times
A sopa de tomate é uma parte importante da receita. | Ashlee Rezin / Sun-Times
O prato acabado! | Ashlee Rezin / Sun-Times
A equipe Food We Love pareceu gostar do prato de Larry! | Linda Yu / Sun-Times

Instruções:

Ferva o macarrão em uma panela média e reserve.
Em uma carne marrom frigideira média, escorra a gordura e deixe descansar.
Aqueça a sopa em uma panela média.
Adicione o macarrão e a sopa à frigideira com a carne, misture bem.
Adicione o licor, mexa bem.

Aproveitar!

Eu sou muito fácil de encontrar nas redes sociais. Espero que você me siga para atualizações e belas fotos e muito mais.

Assistir mais Food We Love episódios

Esperamos que você tenha gostado deste segmento de Food We Love with Linda Yu. Verifique os links abaixo para assistir aos outros vídeos #foodwelove de Linda. Cada um tem uma ótima história e receitas para você experimentar em casa. Você também pode segue Linda nas redes sociais para obter as últimas notícias de sua série CST.

ASSISTIR: Linda Yu compartilha sua receita familiar de Recheio de Arroz Chinês

ASSISTIR: As melhores amigas Linda Yu e Sylvia Perez preparam algo especial

ASSISTIR: Quem diria que ameixas podem ser tão incríveis? Aprenda duas receitas da Destilaria Koval.

ASSISTIR: O entusiasmo da vovó pela vida inspira Monique Volz da Ambitious Kitchen.

ASSISTIR: Risoto é música para os ouvidos de Welz Kauffman de Ravinia.

ASSISTIR: Uma receita de café picante de Vicki Reece da Joy of Mom.

ASSISTIR: Uma receita de massa de sua infância ainda inspira o foodie de Chicago

ASSISTIR: Jim Rose, da ABC7, compartilha sua receita favorita de assado.

ASSISTIR: Comemorando o Ramadã com uma receita familiar favorita

ASSISTIR: O chef Tony Priolo compartilha uma receita inspirada em sua avó

ASSISTIR: Os chefs Sarah Stegner e George Bumbaris nos ensinam a cozinhar peixes

ASSISTIR: Ursula Adduci compartilha uma tradição culinária favorita da Costa Rica