O Robey em Wicker Park serve bebidas com vista - e uma piscina
Recline-se em espreguiçadeiras e obtenha um serviço estilo resort enquanto absorve um pouco de vitamina D.
Se você não tem tempo, dinheiro ou inclinação para viajar para o centro neste fim de semana de feriado que se aproxima, minha sugestão para uma fuga rápida é tomar um coquetel no The Robey, no coração de Wicker Park.
O Robey, 2018 W. North, é facilmente acessível pela Linha Azul CTA, parada Damen. Existem várias opções para jantar e beber - algumas com vistas majestosas do horizonte sem o incômodo e alto preço dos bares na cobertura do centro da cidade - e acesso a uma piscina sem ter que reservar pernoite em hotel ou pagar para se tornar membro do clube.
Isso mesmo. Tem uma piscina! Recline-se em espreguiçadeiras e obtenha um serviço estilo resort enquanto absorve um pouco de vitamina D.
Localizado no 6º andar do hotel, o Cabana Club está aberto até o início de setembro. Possui vista de 180 graus do horizonte da cidade e um menu de coquetéis que tem tudo a ver com o frio e as vibrações do verão.
É aberto ao público, então qualquer pessoa pode entrar, mergulhar os pés na piscina, tomar um coquetel refrescante e saboroso e relaxar em uma tarde de sábado, disse Vanessa Beaderstadt, gerente geral do Cabana Club. (Venha durante a semana para um ambiente mais tranquilo; a piscina abre às 11 horas)
O que você deve beber enquanto relaxa ao sol? Algo congelado, é claro!
O Miami Vice é uma pina colada rodopiada (rum com especiarias, coco, laranja, limão) com daiquiri de morango (rum, morango, limão). Made You Blush é uma bebida lamacenta de rosa, flor de sabugueiro, aperol e limão. Também há margaritas, é claro, e todas as bebidas congeladas podem ser compradas em garrafa para compartilhar. (Se você precisar de um estimulante, pule o café e peça o Red Bull congelado.)
Os coquetéis do clube incluem o popular Burn Baby Burn - com notas esfumadas de mezcal, notas cítricas de suco de limão e toranja e a queima de agave jalapeno e amargo de aguardente.
O pisco de pisco tem uma cor púrpura brilhante que certamente ilumina qualquer humor aborrecido. A bebida estilo tiki tem um espírito base de pisco infundido com lavanda, chá verde de framboesa e abacaxi.
Como o quarto de julho está começando, você pode ver todas as pessoas soltando fogos de artifício no bairro, disse Beaderstadt. Você pode até ver o Navy Pier [fogos de artifício] no centro, definitivamente algumas ótimas vistas dos telhados aqui.
O Cabana Club é sobre o verão [e] bebidas refrescantes e geladas para saborear à beira da piscina enquanto você aprecia a vista, disse Danny Park, diretor de alimentos e bebidas do The Robey's. Up Room é o nosso bar aberto todo o ano no 13º andar, oferecendo uma mixologia mais tradicional, perfeita para bebidas após o trabalho, um encontro ou bebidas após o jantar.
O quarto Up apresenta um belo terraço ao redor com vistas panorâmicas de tirar o fôlego.
Quando você chega aqui, é quase como se ele estivesse por dentro de um segredo, disse Laine Peterson, gerente geral do Up Room. Você tem praticamente uma visão de 360 graus de Chicago. Você pode ver todo o caminho ao norte até Wrigley Field; você pode ver bem ao sul em uma noite clara. O horizonte de Chicago é incrível.
Peterson disse que a vista majestosa se presta a convidados comemorando ocasiões especiais. O local é elegante e intimista, e as bebidas mais refinadas têm que fazer jus ao cenário.
É um desafio que aceitamos e com o qual estamos entusiasmados. Isso nos mantém sendo criativos, inovadores, temos a capacidade de usar ingredientes que são definitivamente o escalão superior, disse Peterson.
Tomemos, por exemplo, o coquetel Bird Walks Into a Bar - uma bebida tiki modificada com xarope de bordo para arredondar a amargura de Cynar. É à base de rum, mas não muito doce.
Os chuveiros de abril trazem flores de maio são tão bonitos de se ver quanto de beber. Possui ingredientes únicos de cachaça (aguardente fermentada de cana-de-açúcar), bitters e sal de aipo, pepino fresco e chareau (aloe e licor de pepino) coberto com água com gás e decorado com amores-perfeitos comestíveis.
Outro favorito é Blondes Have More Fun - a bebida de cores vibrantes contém rum, purê de maracujá, baunilha e tabaco, guarnecido com pimenta rosa.
Peterson recomenda Oaxacan on Broken Glass para um coquetel que envolve todos os sentidos. Esta bebida mezcal é decorada com um raminho de alecrim que está pegando fogo.
Há o espetáculo [do raminho de alecrim fumegante] e toda a sala o cheira e o torna interativo, chama a atenção para ele, disse Peterson.
RECEITAS
Burn Baby Burn do Cabana Club
- 1,5 oz Banhez Mezcal
- 2 onças de toranja
- 1 onça de agave Jalapeno (aproximadamente 1 jalapeño fatiado para 1 agave deli, cozinhe a temperatura; gosto de especiarias)
- 1 onça de limão
Agitar com gelo
Sirva com gelo
Loiras se divertem mais (cortesia de The Up Room)
- 1,5 onças de Rum Barbancourt
- 2 onças de purê de maracujá
- Xarope simples de baunilha (pasta de feijão de baunilha cozida em xarope simples, resfriado)
- Tobasco (alguns traços)
Agitar com gelo
Sirva em copo cupê
Enfeite com pimenta rosa
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