Izola White, que dirigia um famoso restaurante de comida soul South Side, morreu aos 96 anos
Todos comeram no Izola’s Restaurant - policiais, políticos, juízes, o prefeito Harold Washington, Count Basie, o dramaturgo vencedor do prêmio Pulitzer, August Wilson.
Por mais de um século, a deliciosa comida soul de Izola White - e os animados debates com os clientes em seu restaurante em Chatham - o tornaram um marco do South Side.
Todos sabiam das conversas dos outros e contribuíam para a frente e para trás, e Izola era como o árbitro, disse o diretor da funerária Spencer Leak Sr. Não apenas a comida era boa, a política era boa.
A Sra. White, que tinha demência, morreu terça-feira no Hospital Holy Cross, disse DeWayne Mason, um policial aposentado de Chicago que serviu como seu tutor. Ela tinha 96 anos.
Ela é provavelmente uma das primeiras donas de restaurante negras na cidade de Chicago, e mulher - isso era muito naquela época, quando ela abriu em 1957, disse Mason.
Em uma entrevista de 1988, ela disse ao site que nasceu em Kenton, Tennessee, e veio para Chicago em 1940. Antes de abrir o Izola's Restaurant na 522 E. 79th St., ela trabalhou em um refrigerante na 61st com a King Drive, como uma garçonete no restaurante Vernon-Rhodes e no restaurante Vernola's na 61st Street.
Seus biscoitos eram famosos. Assim como seus jarretes de presunto e ervilhas pretas. Ela sempre cozinhava os jarretes de presunto e as ervilhas separadamente.
Jarretes de presunto são duros, então eles precisam cozinhar mais, ela diria. Jogo carne de porco salgada nas ervilhas para dar sabor.
Eu estava louco com as costeletas de boi e as costeletas de porco; verduras e batata doce, macarrão com queijo - o melhor do mundo, disse Mason.
Um de seus cafés da manhã mais populares era cérebros e ovos.
Chegamos a Chatham pela primeira vez em 1959, e o Izola’s Restaurant estava lá, disse Leak. Naquela época, a 79th Street era muito movimentada, uma daquelas ruas do South Side onde havia todo tipo de negócio que você pudesse imaginar.
Ela organizava eventos regulares de arrecadação de fundos políticos no restaurante e em sua casa próxima em West Chesterfield.
Conheci Obama em uma de suas festas, disse Mason. Seu restaurante era um símbolo de seu coração e carinho.
De acordo com Mason, a Sra. White patrocinou uma série de times de beisebol da Little League e, disse ele, ela amava a polícia.
Muitas pessoas conseguiram seus primeiros empregos na Izola's.
Ela contratou pessoas que não poderiam ser contratadas em nenhum outro lugar, disse Mason. Talvez eles tivessem cicatrizes na vida, drogas [abuso]. Ela os treinou para cozinhar. Ela tinha um coração tão grande.
O Izola’s Restaurant fechou em dezembro de 2010, disse Mason. As campanhas de arrecadação de fundos subsequentes para ajudá-la com contas e permitir que ela continue a viver de forma independente circularam nas redes sociais. Mais recentemente, disse ele, ela morava em uma casa de repouso.
Ela ficou com o coração partido e deprimida depois que sua loja fechou, disse Mason. Essa era a vida dela. . . . A demência se instalou, e ela não podia mais descer lá e controlá-la.
A Sra. White foi casada, mas se divorciou anos atrás, disse ele. Ela tinha um cachorro chamado Button que amava. E ela se tornou uma figura materna para muitos, dizendo ao Sun-Times: Eu converso com um monte de crianças que vêm aqui e tento esclarecê-las. Apenas os pais conversando com eles, abraçando-os e dizendo: 'Eu te amo' fazem a diferença muitas vezes.
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