The Grid: experimente os clássicos e as novidades em Chinatown

Melek Ozcelik

Esta história faz parte de um grupo de histórias chamado The Grid

O mapa da grade da cidade de Chicago está cheio de surpresas - acompanhe enquanto exploramos os destaques de cada bairro, da comida à cultura.



Chinatown está continuamente florescendo graças à constante imigração asiática e a uma vibrante e engajada comunidade chinesa. Há um toque moderno e moderno que combina com a velha escola e o tradicional em muitos novos negócios - não apenas na China - que estão se multiplicando na área. Aqui estão os pontos mais novos e antigos que estou revisitando.



Bolinhos Qing Xiang Yuan

2002 S. Wentworth

Três anos atrás, o favorito deste crítico passou de seu início humilde, uma barraca no andar inferior do Richland Center Chinatown Food Court, até sua atual localização chique. Bolinhos viciantes e deliciosos são feitos na hora, servidos suculentos e bem quentes - no vapor, na frigideira ou fervidos na perfeição. Vá com amigos, pois os bolinhos só podem ser pedidos às dezenas e você vai querer experimentar algumas variedades - porco e repolho, camarão, porco e alho-poró, carne e cebola e outros.

Bolinhos de carne de porco em Qing Xian Yuan Dumplings em Chinatown. | Brian Rich / Sun-Times

Bolinhos de carne de porco em Qing Xian Yuan Dumplings em Chinatown. | Brian Rich / Sun-Times



Wentworth Seafood House

2229 S. Wentworth

Este restaurante de frutos do mar em estilo cantonês tem tanques de frutos do mar vivos para garantir os mais frescos caranguejos, ostras, camarões e lagostas. Alguns favoritos inesperados incluem a abóbora dourada com gema de ovo e a berinjela ao estilo de Hong Kong. Experimente a sopa wonton feita em casa, que é recheada com um pedaço de carne de porco. As películas de wonton são finas como papel, ondulando no caldo feito de caldo de camarão. Dim sum é servido diariamente.

Caranguejo Dungeness Estilo de Hong Kong em Wentworth Seafood House. É servido com molho xo clássico e pimenta. Os temperos são alho, gengibre, cebola, carne de porco desfiada, camarão bebê e vieiras secas. | Brian Rich / Sun-Times

Caranguejo Dungeness Estilo de Hong Kong em Wentworth Seafood House. É servido com molho xo clássico e pimenta. Os temperos são alho, gengibre, cebola, carne de porco desfiada, camarão bebê e vieiras secas. | Brian Rich / Sun-Times



Slurp Slurp Noodles

2247 S. Wentworth

Você pode raspar seu macarrão feito à mão com uma faca (parece um marceneiro catapultando lascas de madeira de um bloco) ou puxado à mão (a massa é socada, puxada e torcida como um ioiô). Você pode optar por ter seu macarrão frito ou em caldo com uma escolha de proteína.

Mão puxou macarrão no Slurp Slurp Noodles em Chinatown. | Brian Rich / Sun-Times

Mão puxou macarrão no Slurp Slurp Noodles em Chinatown. | Brian Rich / Sun-Times



Chiu Quon Bakery e Dim Sum

2253 S. Wentworth

Esta padaria familiar, desde 1986, é conhecida pelos seus pãezinhos de porco para churrasco, tartes de ovo à portuguesa, pastéis de creme de coco, mooncakes de fava de lótus e bolos de musse de manga.

Padaria Chiu Quon em Chinatown. | Brian Rich / Sun-Times

Padaria Chiu Quon em Chinatown. | Brian Rich / Sun-Times

Churrasco amigo

2358 S. Wentworth

Vá com os amigos para comer as generosas porções de carne grelhada no espeto ou frutos do mar em um palito. Você pode apontar para o exótico (tendão e rim) ou ficar com o familiar (barriga de porco e linguiça). Também há opções de vegetais, incluindo berinjela inteira com alho e uma opção de espeto na panela quente.

Outro local para satisfazer seus desejos de carne no espeto é Gao’s Kabob Sports Grill em 232 W. 22nd Pl.

Macarrão daguan

2230 S. Wentworth

Excelente local para jantares novatos com ambiente familiar e serviço fast-casual. O macarrão de arroz pode ser combinado com um caldo e proteína de sua escolha. Vários vegetais e carnes são colocados em uma bandeja ao lado da mesa e colocados na sopa.

Daguan Noodle está localizado na 2230 S. Wentworth em Chinatown. | Brian Rich / Sun-Times

Daguan Noodle está localizado na 2230 S. Wentworth em Chinatown. | Brian Rich / Sun-Times

Bonchon

2163 S. China Pl.

Esta rede sul-coreana de frango frito é conhecida por sua técnica de dupla fritura, que cria uma camada externa extra crocante. Os favoritos incluem asas, tambores, tiras ou uma combinação com molho picante, alho de soja ou doce crocante. Também há produtos tradicionais coreanos como bibimbap (arroz torrado misturado com vegetais e proteína) e ramificações inventivas como tacos coreanos.

Outra rede sul-coreana que está se infiltrando no mercado de Chicago é Todo dia, 2144 S. Archer. A padaria combina a técnica francesa com sabores asiáticos como feijão vermelho, chá verde e gergelim.

MCCB

2138 S. Archer

MCCB, que significa Modern Chinese Cook Book, é especializado em comida ao estilo de Szechuan com um toque especial. Experimente a panela quente seca e as entradas Mala. Mas se você não gosta de comida ardente, fique atento: o termo mala em chinês significa literalmente um apimentado entorpecente.

Costeletas de cordeiro ao estilo Szechuan no MCCB em Chinatown. Brian Rich / Sun-Times

Costeletas de cordeiro ao estilo Szechuan no MCCB em Chinatown. Brian Rich / Sun-Times

Hing Kee

2140 S. Archer

Eu sempre paro aqui para um pedido de xiao long bao (bolinhos chineses de sopa) como aperitivo antes de comer em outro lugar ou explorar a vizinhança.

Bolinhos de sopa em Hing Kee em Chinatown. | Brian Rich / Sun-Times

Bolinhos de sopa em Hing Kee em Chinatown. | Brian Rich / Sun-Times

Loja de Strings Ramen

2141 S. Archer

Strings estava na vanguarda da mania do ramen, mas me sinto atraído pelo bar oden (panela quente japonesa) - espetos de bolo de peixe, tofu e linguiça de porco Berkshire. Além disso, eu tendo a ir para a tigela de sashimi de vieira picante.

Happy Lamb Hot Pot

2342 S. Wentworth

Enquanto você mergulha sua carne, frutos do mar e vegetais dentro da panela quente, é o momento perfeito para recuperar o atraso sem que os telefones o distraiam, pois suas mãos estão ocupadas. Os caldos picantes e aromáticos mais suaves são deliciosamente adoráveis, então eu recomendo pegar o combo split pot.

Happy Lamb Hot Pot está localizado na 2342 S. Wentworth em Chinatown. | Brian Rich / Sun-Times

Happy Lamb Hot Pot está localizado na 2342 S. Wentworth em Chinatown. | Brian Rich / Sun-Times

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