The Grid: experimente os clássicos e as novidades em Chinatown
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O mapa da grade da cidade de Chicago está cheio de surpresas - acompanhe enquanto exploramos os destaques de cada bairro, da comida à cultura.
Chinatown está continuamente florescendo graças à constante imigração asiática e a uma vibrante e engajada comunidade chinesa. Há um toque moderno e moderno que combina com a velha escola e o tradicional em muitos novos negócios - não apenas na China - que estão se multiplicando na área. Aqui estão os pontos mais novos e antigos que estou revisitando.
Bolinhos Qing Xiang Yuan
2002 S. Wentworth
Três anos atrás, o favorito deste crítico passou de seu início humilde, uma barraca no andar inferior do Richland Center Chinatown Food Court, até sua atual localização chique. Bolinhos viciantes e deliciosos são feitos na hora, servidos suculentos e bem quentes - no vapor, na frigideira ou fervidos na perfeição. Vá com amigos, pois os bolinhos só podem ser pedidos às dezenas e você vai querer experimentar algumas variedades - porco e repolho, camarão, porco e alho-poró, carne e cebola e outros.
Wentworth Seafood House
2229 S. Wentworth
Este restaurante de frutos do mar em estilo cantonês tem tanques de frutos do mar vivos para garantir os mais frescos caranguejos, ostras, camarões e lagostas. Alguns favoritos inesperados incluem a abóbora dourada com gema de ovo e a berinjela ao estilo de Hong Kong. Experimente a sopa wonton feita em casa, que é recheada com um pedaço de carne de porco. As películas de wonton são finas como papel, ondulando no caldo feito de caldo de camarão. Dim sum é servido diariamente.
Slurp Slurp Noodles
2247 S. Wentworth
Você pode raspar seu macarrão feito à mão com uma faca (parece um marceneiro catapultando lascas de madeira de um bloco) ou puxado à mão (a massa é socada, puxada e torcida como um ioiô). Você pode optar por ter seu macarrão frito ou em caldo com uma escolha de proteína.
Chiu Quon Bakery e Dim Sum
2253 S. Wentworth
Esta padaria familiar, desde 1986, é conhecida pelos seus pãezinhos de porco para churrasco, tartes de ovo à portuguesa, pastéis de creme de coco, mooncakes de fava de lótus e bolos de musse de manga.
Churrasco amigo
2358 S. Wentworth
Vá com os amigos para comer as generosas porções de carne grelhada no espeto ou frutos do mar em um palito. Você pode apontar para o exótico (tendão e rim) ou ficar com o familiar (barriga de porco e linguiça). Também há opções de vegetais, incluindo berinjela inteira com alho e uma opção de espeto na panela quente.
Outro local para satisfazer seus desejos de carne no espeto é Gao’s Kabob Sports Grill em 232 W. 22nd Pl.
Macarrão daguan
2230 S. Wentworth
Excelente local para jantares novatos com ambiente familiar e serviço fast-casual. O macarrão de arroz pode ser combinado com um caldo e proteína de sua escolha. Vários vegetais e carnes são colocados em uma bandeja ao lado da mesa e colocados na sopa.
Bonchon
2163 S. China Pl.
Esta rede sul-coreana de frango frito é conhecida por sua técnica de dupla fritura, que cria uma camada externa extra crocante. Os favoritos incluem asas, tambores, tiras ou uma combinação com molho picante, alho de soja ou doce crocante. Também há produtos tradicionais coreanos como bibimbap (arroz torrado misturado com vegetais e proteína) e ramificações inventivas como tacos coreanos.
Outra rede sul-coreana que está se infiltrando no mercado de Chicago é Todo dia, 2144 S. Archer. A padaria combina a técnica francesa com sabores asiáticos como feijão vermelho, chá verde e gergelim.
MCCB
2138 S. Archer
MCCB, que significa Modern Chinese Cook Book, é especializado em comida ao estilo de Szechuan com um toque especial. Experimente a panela quente seca e as entradas Mala. Mas se você não gosta de comida ardente, fique atento: o termo mala em chinês significa literalmente um apimentado entorpecente.
Hing Kee
2140 S. Archer
Eu sempre paro aqui para um pedido de xiao long bao (bolinhos chineses de sopa) como aperitivo antes de comer em outro lugar ou explorar a vizinhança.
Loja de Strings Ramen
2141 S. Archer
Strings estava na vanguarda da mania do ramen, mas me sinto atraído pelo bar oden (panela quente japonesa) - espetos de bolo de peixe, tofu e linguiça de porco Berkshire. Além disso, eu tendo a ir para a tigela de sashimi de vieira picante.
Happy Lamb Hot Pot
2342 S. Wentworth
Enquanto você mergulha sua carne, frutos do mar e vegetais dentro da panela quente, é o momento perfeito para recuperar o atraso sem que os telefones o distraiam, pois suas mãos estão ocupadas. Os caldos picantes e aromáticos mais suaves são deliciosamente adoráveis, então eu recomendo pegar o combo split pot.
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